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超市蔬菜如何进行保鲜

超市蔬菜如何进行保鲜?
  
  黎明保鲜柜胡萝卜的上泥土洗净、晾干,用保鲜袋包好放进冷柜。切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质,所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再保存。
  
  圆白菜、生菜保鲜:将菜切成两半,从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘除,然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时取出,将生菜放入保鲜袋中冷藏。黎明保鲜柜
  
  土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂。
  
  应选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月。
来源:4444      时间:2011-09-08 11:23:44